韭菜花牡蛎煎
| 大一点海蛎本地人叫牡蛎.今天用韭菜花来搭牡蛎煎 |
【食材与调料】
【主料】牡蛎300g，韭菜花250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，姜适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.韭菜花洗净切段 姜蒜切细末 牡蛎用水冲洗一下拣去杂质沥干水.依次放入姜蒜細末.胡椒粉.盐拌匀后再加入地瓜粉拌匀 |
 | 3.锅热放油 油热煎牡蛎 一面略焦黄时翻一面再煎焦黃即可出锅 |
 | 4.牡蛎盛出后直接放入韭菜花煸炒几下 |
 | 5.加一点盐炒一分钟韭菜花变色即盛出 |
 | 6.将煎好的牡蛎摆在韭菜花上即可 |
【韭菜花牡蛎煎做法小贴士】
| 小贴士牡蛎不要煎太久,这样才嫩滑多汁 韭菜花也不要炒太久 |
