牡蛎豆腐羹的做法,怎么做牡蛎豆腐羹好吃,做牡蛎豆腐羹需要哪些食材?-优卡食谱网

牡蛎豆腐羹，非常营养美味的一款汤羹。牡蛎，含丰富蛋白质、脂肪、肝糖，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

【食材与调料】

【主料】牡蛎250g，豆腐150g，高丽菜80g

【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，葱段适量，红萝卜适量，海带50g，瘦肉50g

【制作步骤】

	1.牡蛎加生粉或面粉反复搓揉，去除粘液和裙边的黑色杂质物质，再用清水清洗干净，控干水份待用；
	2.准备好姜片和葱段待用；
	3.海带泡洗干净，控干水份待用；
	4.豆腐洗净切小块待用；
	5.高丽菜洗净切小瓣待用；
	6.瘦肉洗净切薄片，加入盐油生粉抓匀待用；
	7.红萝卜洗净切花刀待用；
	8.起油锅，爆香姜片和葱段，加入瘦肉翻炒；
	9.加入牡蛎翻炒；
	10.炝入少少料洒翻炒；
	11.加入豆腐；
	12.加入红萝卜；
	13.加入高丽菜；
	14.加入适量开水；
	15.盖上锅盖煮沸；
	16.加入海带；
	17.再盖上锅盖煮10-20分钟左右；
	18.最后调入盐油调味起锅即可食用。