白菜五花肉炖豆腐的做法,怎么做白菜五花肉炖豆腐好吃,做白菜五花肉炖豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

东北炖，老公说要吃带汤的菜，就想到白菜好久没有吃了。其实我喜欢吃白菜炖豆腐不放肉的，只可惜老公无肉不欢。

【食材与调料】

【主料】白菜400g，豆腐1块，五花肉100g，牡蛎100g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.五花肉的肥肉剁成肉泥，瘦肉切片。牡蛎洗干净，葱姜大蒜切末。
	2.油热依次下入姜、大蒜、葱末，再下入五花肉的肥肉泥。煸炒一会觉得肥肉的油下的差不多时倒入少量的生抽，实在不喜欢看到肥肉的样子。
	3.下入瘦肉翻炒，炒到差不多的时候倒入少量料酒。
	4.肉炒好后下白菜，盖上锅盖，时不时翻炒下。
	5.白菜下汤至七分熟时下入白菜，精盐。
	6.白菜九分熟时下牡蛎，翻炒几下放入适量鸡精，再翻炒几下就可以熄火了。撒入香菜。