抹茶玛德琳
| 群里人聚会，带的小点心，没花什么心思，只是加了点抹茶粉。 |
【食材与调料】
| 【主料】细砂糖200，全蛋3个，牛奶50ml，低粉200g，泡打粉6g，抹茶粉5g，奶油200g，香草精适量 |
| 【辅料】柠檬皮屑1个 |
【制作步骤】
 | 1.将细砂糖和柠檬皮屑拌均，放置1小时使香味溢出。 |
 | 2.加入全蛋混合。 |
 | 3.用搅拌器充份搅拌均匀。 |
 | 4.加入过筛后的粉类及香草精。 |
 | 5.拌至泥状。 |
 | 6.加入融化后放凉的奶油，再次拌匀。 |
 | 7.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置1小时后取出。烤模涂油抹粉后，将冷藏好的面糊装入裱花袋，挤入烤模6、7分满，180度烤15分钟，出炉后乘热脱模，置烤网上冷却。 |
【抹茶玛德琳做法小贴士】
| 小贴士1、不同的烤箱时间及温度需做相应的调整。 2、如果不是不沾的模具，放面糊前务必涂油抹粉。 |
