鲜果黄桃蒸发糕的做法,怎么做鲜果黄桃蒸发糕好吃,做鲜果黄桃蒸发糕需要哪些食材?-优卡食谱网

泡打粉版本的发糕和马芬好像除了蒸烤之别，就并无太多差别。它们的面糊其实也是可以共用的，但为了让它们不仅仅是在蒸烤之中相互区别，固执地，不肯在发糕的面糊中用油。因为，总以为无馅的中式蒸制面点里，大多是吃不到油的，比如馒头。懒得用料理机，且担心黄桃在搅拌中褐变，依旧用了手工捣泥。手工没办法达到料理机的细腻效果，很多的黄桃小颗粒被保留下来。几乎完全相同的面糊，蒸熟的发糕颜色要比烤熟的蛋糕浅很多。淡淡的黑色之中，有略深一些的黄桃颗粒嵌在其中。口感滋润而清香，却也是不错。。。。

【食材与调料】

【主料】黄桃180g，鸡蛋1个，中筋粉100g，细砂糖30g

【辅料】泡打粉5g

【制作步骤】

	1.用料：黄桃180克，鸡蛋1个，中筋粉100克，细砂糖30克，泡打粉5克
	2.黄桃去皮切成小块，
	3.放入碗中，捣成泥，
	4.加入鸡蛋白糖，搅拌均匀。
	5.泡打粉和面粉混合，筛入桃泥中，
	6.拌成均匀面糊，
	7.装入马芬杯中，七八分满，
	8.放入沸水锅中，大火蒸约15分钟左右，
	9.熟透，熄火，揭盖，
	10.出锅，
	11.稍凉片刻，即可脱模。