抹茶蛋糕夹心面包
| 非常可口的一款面包，老少皆宜~ 软软的面包里裹着抹茶的清新，双重口感，再加上美美的外观，可以说是多重享受~~如果喜欢其它味道的，可以自己调换来做哦～ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉4g |
| 【辅料】鸡蛋4只，糖60g，植物油55g，牛奶55g，低筋面粉55g，玉米淀粉10g，抹茶粉6g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料蛋糕夹心材料：鸡蛋四只，糖60克，植物油55克，牛奶55克，低粉55克，玉米淀粉10克，抹茶粉6克 |
 | 2.把牛奶倒进油里面，让其充分乳化混合 |
 | 3.在牛奶和油的混合物中加入粉类拌匀 |
 | 4.继续加入蛋黄拌匀 |
 | 5.用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，分次加入余下的细沙糖 |
 | 6.将打发的蛋白先取1/3和蛋黄糊混合，再拌入所有蛋白 |
 | 7.再将拌好的蛋糕糊倒进烤盘里 |
 | 8.放在烤箱中层150度，烘烤25分钟 |
 | 9.烤好后放在网架上放凉 |
 | 10.将已放凉的蛋糕片对半切开四条等量大小的，备用 |
 | 11.再将蛋糕片两两叠在一起，备用 |
 | 12.准备面包体材料：高粉330克，低粉50克，水200克，鸡蛋一只，糖50克，盐4克，黄油20克，酵母4克 |
 | 13.除黄油以外的所有的面包体材料放进面包桶里，拌成团 |
 | 14.在已拌好的面团里，加入黄油继续搅拌到面团已扩展的阶段（这里启用了两个和面程序） |
 | 15.揉好后的面团 |
 | 16.将已揉成好的面团分成两份 |
 | 17.盖上保鲜膜醒发15分钟 |
 | 18.把醒发好的面团擀开，大小与没切开的蛋糕片差不多 |
 | 19.然后把叠起来的蛋糕片放在面团的中间 |
 | 20.用刀将面包片左边和右边各切成十条 |
 | 21.将面条左右搭起来编织纹理 |
 | 22.蛋糕全部包好后，把头尾两端的面皮捏合起来 |
 | 23.将已做好的两条面包放在不粘的烤盘上。发酵至明显涨大，这个时间大约是半小时，然后扫上全蛋液 |
 | 24.撒上白芝麻 |
 | 25.将其放到烤箱中层（中下层也可以）180度，烘烤30分钟，如上色及时加盖锡纸 |
 | 26.出炉后晾到手心温度就可以包起来 |
 | 27.美美哒的抹茶蛋糕夹心面包就新鲜出炉了～ |
【抹茶蛋糕夹心面包做法小贴士】
| 小贴士1、蛋糕夹心可以根据自己喜欢换成巧克力味，杏仁味等都可以 2、制作蛋糕体的烤盘用的尺寸是28*28CM的 2、烤好的蛋糕片要放凉才切成条状 3、包蛋糕的面片不要擀得特别大，能包着蛋糕馅就好，擀得太大了，编织的时候，面条过长，成品就不好看 4、进烤箱烤的时候，上色了要及时加盖锡纸，不然焦黑了，也没熟 5、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整 |
