面包机版淡奶油黑芝麻

06-07 投稿:猴子爱美食_
吐司里面我最爱的应该还是黑芝麻吐司,因为我特别喜欢黑芝麻的那股浓浓香味儿,在加上淡奶油一起揉进面粉里,成品别提有多香了,咬一口,软软的,香香的,每一口都会有芝麻的浓香味,吃起来口感特别赞哦。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉4g,黄油23g
【辅料】黑芝麻适量

【制作步骤】
面包机版淡奶油黑芝麻 1.除黄油外,其他所有材料放进面包桶内,按湿性材料顺序来放,先放湿性材料 在放干性材料,盐和糖对角放,酵母不要和盐糖有直接接触。(牛奶建议在边搅拌的时候 边加入,根据面粉吸水情况酌情添加)
面包机版淡奶油黑芝麻 2.材料放入面包桶内之后,选择和面,时间设置为20分钟。20分钟结束后 加入软化好的黄油,继续选择和面按钮, 时间设置为25分钟。加了黄油之后 就要隔几分钟检查一下出膜状况,避免搅拌过头。
面包机版淡奶油黑芝麻 3.揉至能拉出大片薄膜即可。
面包机版淡奶油黑芝麻 4.然后将黑芝麻撒进去,揉个2分钟左右就可以了
面包机版淡奶油黑芝麻 5.揉好的面团放在面包机内发酵
面包机版淡奶油黑芝麻 6.选择发酵,我发酵的时间设置为1个小时
面包机版淡奶油黑芝麻 7.发酵至两倍大即可。
面包机版淡奶油黑芝麻 8.然后取出排气。继续放回到面包机内发酵
面包机版淡奶油黑芝麻 9.发酵至八分满即可,然后刷上蛋液或者黄油。
面包机版淡奶油黑芝麻 10.盖上盖子,选择烘烤,时间设置为40分钟,如果你觉得烤的差不多了,可以提前几分钟取出来的
面包机版淡奶油黑芝麻 11.成品
面包机版淡奶油黑芝麻 12.成品

【面包机版淡奶油黑芝麻做法小贴士】
小贴士牛奶建议在边搅拌的时候 边加入,根据面粉吸水情况酌情添加。面团一定要揉出膜,这样成品才会更加柔软

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