面包棒

01-07 投稿:雨后等彩虹
这一个面包棒,烤出来是外酥内软,也可以按照自己的喜好,烤久些,就变成酥酥脆脆的面包棒

【食材与调料】
【主料】高筋面粉150g,低筋面粉50g
【辅料】细砂糖15g,盐1小勺,酵母粉1g,起司粉20g,奶油15g,蛋白20g,黑芝麻15g,水100g

【制作步骤】
面包棒 1.把面粉,砂糖,起司粉,盐,酵母粉,等加水揉成面团,揉至光滑
面包棒 2.再加入奶油揉成光滑有延展性的面团,发酵40分钟
面包棒 3.发酵好的面团,擀成0.3的厚片
面包棒 4.擦上蛋白,再散上芝麻
面包棒 5.切成0.8的宽度,扭一下,放入烤盘,上火180度,下火150度,烤15分钟。就可以了

【面包棒做法小贴士】
也可以黑白芝麻些都放一些

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