蜜汁猪肉铺的做法,怎么做蜜汁猪肉铺好吃,做蜜汁猪肉铺需要哪些食材?-优卡食谱网

猪肉脯也是女儿的最爱，买来吃最便当了，但是对里面到底用的什么肉实在是怀疑，还是自己做吧，最放心了，呵呵，现在只要能自己做的决不在外面买。

【食材与调料】

【主料】猪里脊肉350g，白糖3勺，白芝麻20g，蜂蜜2勺

【辅料】鱼露适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，黑胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.里脊肉去掉白色的筋膜。
	2.剁成肉泥。
	3.加盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀，加料酒、生抽、老抽、鱼露搅拌上劲。
	4.烤盘铺上锡纸，用手在上面划出边沿的印子，在锡纸上刷一层油后取出。
	5.把肉馅倒在锡纸上，在肉馅上盖一层保鲜膜。
	6.用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片，移进烤盘，揭开保鲜膜。
	7.蜂蜜加几滴水调匀，刷在上面，撒适量白芝麻。
	8.烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。
	9.取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻。
	10.继续烤15-18分钟左右，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。
	11.取出放凉。
	12.切片食用。
	13.成品。