五香肉酥
| 猪里脊肉脂肪含量低，营养非常丰富，家里的小孩子不喜欢吃肉，做成肉酥确很喜欢。入口即化的口感，很适合老人孩子食用 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉500克 |
| 【辅料】花椒适量，八角适量，丁香适量，陈皮适量，姜适量，油适量，酱油适量，白糖适量，黑芝麻适量，啤酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉去掉筋膜切大块，备好香料 |
 | 2.凉水下入肉切香料，放入适量啤酒 |
 | 3.煮沸去掸伏沫 |
 | 4.大火煮大约半小时，用筷子能插动 |
 | 5.肉块出祸放凉，装入食品袋用干面杖敲打 |
 | 6.锅里放适量油炒肉碎，要小火 |
 | 7.放入适量白糖 |
 | 8.放适量酱油炒匀 |
 | 9.小火不停翻炒 |
 | 10.炒至能想到沙沙的响声，放入黑芝麻炒香 |
 | 11.炒香的肉酥即可出祸享用 |
【五香肉酥做法小贴士】
