菠萝咕咾肉
| 酸酸甜甜很开胃 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉300g，生抽15ML，料酒15ML，鸡精适量，盐少许，香油2-3滴 |
| 【辅料】番茄酱80ML，米醋1勺，白糖50g，盐少许，鸡精少许，生抽1.5勺，清水少许，水淀粉100ML |
【制作步骤】
| 1.猪里脊肉切3厘米左右小块，按调料腌制40min | 2.热油锅炸2次里脊肉 备用 | 3.锅留底油放葱姜蒜爆香，接着倒入番茄酱等调制的汁 | 4.放入用盐水腌制过的菠萝，放入青红辣椒 | 5.放入炸好的里脊 | 6.最后放水淀粉勾芡 |
 | 7.完成。装盘 |
【菠萝咕咾肉做法小贴士】
| 小贴士里脊肉炸2次 生抽 料酒 盐 鸡精 香油 腌肉30-40分钟 番茄酱 米醋 白糖 盐 生抽 做酸甜汁 水淀粉勾芡 青红辣椒提色 |
