迷你果酱面包卷
| 做了果酱，当然要做搭配果酱的面包了。这款小面包非常适合做早餐，也可以在中午与晚饭间饿的时候来上一个，不但养胃、补充能量，还很有情调呢，味道很棒，亲们可以试试！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉270g |
| 【辅料】黄油18g，盐3g，绵白糖24g，酵母3g，牛奶180ml，自制果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1. 除黄油和果酱，将所有原料放入面包机内，和成光滑面团。 |
 | 2.黄油称好，室温软化。 |
 | 3.15分钟后，加入黄油，继续揉制。 |
 | 4.揉至出膜后，取出放入温暖处发酵至两倍大。 |
 | 5.取出排气，揉光滑。 |
 | 6.分成大小均等的几份，将其中一份擀成长方形。 |
 | 7.抹上果酱，我用的是自制的山楂果酱。 |
 | 8.如图卷成圆柱形，转过来。 |
 | 9.放入烤箱，选择发酵档，发酵至两倍大后刷一层蛋液，温度调至180度，烘烤16分钟左右即可。 |
 | 10.烤好后取出晾凉，冷却后的面包放入保鲜袋常温保存，最好2天内食用完。 |
【迷你果酱面包卷做法小贴士】
| 1 面团中牛奶的量要根据具体情况适当调整。 2 因为我的果酱做得很甜，所以放得少，如果您做的果酱味道不是特别甜的话，可以多放些，丰富面包的口感。 3 烤箱温度要视自家烤箱的脾气来定。 |
