毛豆
| 现在这个时候正是毛豆和花生大量上市的季节，不管是在外面吃饭还是在家里，我都很喜欢来上点儿，在家里呢，最多的吃法是煮着吃，但俺老姐有次来的时候它说你可以炒着吃，这样很惹味儿的，还在家给我展示了一次，我觉得这吃法也不错，而且看到这个我才想起来其实在南方这么炒着的吃法很常见的，以前出差晚上去宵夜都会点上这么一份，所以在家吃多了煮着的，偶尔我也会给这毛豆来一个很南方的吃法，炒着吃也蛮过瘾的，呵呵！ |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆500g |
| 【辅料】姜10g，盐3g，剁椒50g，生抽20ml，香油5ml，蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.毛豆剪掉两端洗净备用 |
 | 2.热油爆香姜蒜末 |
 | 3.加入剁椒 |
 | 4.下入毛豆翻炒 |
 | 5.加入盐 |
 | 6.加入生抽 |
 | 7.再放入没过毛豆的水煮开 |
 | 8.盖上盖儿小火炒制 |
 | 9.待水分收干后淋入香油即可 |
【毛豆做法小贴士】
| 1、毛豆剪去两端这样方便入味儿。 2、剁椒建议最好加，这样毛豆更有味道。 |
