大烩菜的做法,怎么做大烩菜好吃,做大烩菜需要哪些食材?-优卡食谱网

大烩菜是呼市人几乎经常吃的菜了，今天就让我也来露一手，做一道精烩菜。正好家里有这些食材。我们也有段时间没吃了，别说还挺想的。特别是老公，地道的呼市人，今天就让他解解馋。

【食材与调料】

【主料】五花肉200g，土豆400g，白菜200g，豆腐200g，粉条300g，杏鲍菇150g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜末适量，姜丝适量

【制作步骤】

	1.提前取出肉，解冻，清洗，切片。
	2.准备好所有食材，清洗干净。
	3.把所有菜切好。
	4.炒锅加热倒入食用油，放入肉片炒至变色。
	5.放入葱花、姜丝、蒜末爆香。
	6.放入胡萝卜翻炒几下。
	7.在放入土豆翻炒几下。
	8.放入杏鲍菇翻炒几下，倒入酱油翻炒片刻。
	9.放入白菜翻炒片刻。
	10.加入适量的清水，和菜保持平行就可以了。
	11.水沸腾后加入适量的食盐，翻炒均匀，豆腐放在菜的中心，加入粉条，关中火焖煮至熟。
	12.汤汁基本快不多了，就可以打开盖子，翻炒几下关火。
	13.装盘了，香喷喷的烩菜做好了，美味吧。