芒果椰汁西米露
| 杨枝甘露是夏季很受欢迎的一种甜品，由于家里没有西柚，就减掉了这一素材。不过芒果浓厚的香甜加上椰汁那淡淡的清新，味道就已经很好了。 |
【食材与调料】
【主料】芒果2个，纯牛奶90g |
| 【辅料】冰糖适量，矿泉水适量 |
【制作步骤】
 | 1.先烧开水，水沸后加入西米，要经常搅拌防止粘锅，煮5分钟，关火焖约20分钟。 |
 | 2.西米过冷水，重新烧一锅水，水量约西米的2倍，水沸后加入西米，边搅拌边煮5分钟，此时西米还有一点白芯，关火再焖约20分钟即可。 |
 | 3.西米过冷水，重新烧一锅水，水量约西米的2倍，水沸后加入西米，边搅拌边煮5分钟，此时西米还有一点白芯，关火再焖约20分钟即可。 |
 | 4.把芒果切块，可留一部分做最后装饰用，其余放入榨汁机，再倒入纯牛奶和椰浆，一起混合打碎成汁。 |
 | 5.把煮好的西米和芒果汁混合在一起，按自己的口味倒入冰糖水，再加几粒芒果块装饰就做好了。 |
【芒果椰汁西米露做法小贴士】
| 小贴士榨完的芒果汁过滤一下，口感应该会更加细腻。 各种食材的比例可以按自己的喜好来定。 甜品做好后放入冰箱冷冻之后会更美味。 |
