蔓越莓曲奇
| 蔓越莓曲奇，算是一款经典的入门级饼干，不需要打发黄油，很方便的一款饼干，配方中糖减了一点点，感觉正好合适 |
【食材与调料】
| 【主料】 低筋面粉 115克 黄油 75克 蔓越莓 35克 白砂糖 50克 【辅料】 全蛋液15克 |
【制作步骤】
| 1 准备好做蔓越莓曲奇的材料和份量 |  |
| 2 蔓越莓切碎，也不要切太碎了 |  |
| 3 鸡蛋打散备用 |  |
| 4 黄油软化到用手指轻松按下就可以了 |  |
| 5 找一个干净的盆子放入软化好的黄油 |  |
| 6 加入细砂糖（我用的太古细砂糖就没有打成糖粉）混合均匀 |  |
| 7 加入15克的全蛋液 |  |
| 8 把全蛋液充分搅拌混合均匀 |  |
| 9 加入过筛的低筋面粉 |  |
| 10 加入蔓越莓（也可以在加面粉之前加蔓越莓）混合均匀 |  |
| 11 把曲奇面团放到垫了保鲜膜的学厨曲奇模具里整理好 |  |
| 12 整理好的曲奇面团从模具里取出放入冰箱冷冻1小时，记得是冷冻哦 |  |
| 13 冷冻好的曲奇面团切成0.7cm厚的饼干片 |  |
| 14 把饼干均匀的放到学厨的不沾烤盘里，预留出一定的位置 |  |
| 15 烤盘放入预热好的烤箱下层 |  |
| 16 烤箱上火170度，下火140度烤25分钟（具体看饼干的厚薄程度决定温度和时间） |  |
| 17 蔓越莓香酥，配上一杯花茶解腻 |  |
【蔓越莓曲奇做法小贴士】
