蔓越莓饼干
| 做过很多饼干，最喜欢最受欢迎的还是蔓越莓饼干，做法简单，味道酥脆香醇，你值得拥有 O(∩_∩)O哈哈~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g，黄油75g |
| 【辅料】蔓越莓干35g，鸡蛋液15ml，糖粉60g |
【制作步骤】
 | 1.蔓越莓干切小丁，不要切太碎 |
 | 2.鸡蛋打散备用 |
 | 3.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发 |
 | 4.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀 |
 | 5.倒入切好的蔓越莓干 |
 | 6.筛入低筋面粉搅拌均匀 |
 | 7.将和好的面团放入纸盒中（我用的是装保鲜膜的纸盒），放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦) |
 | 8.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片 |
 | 9.切好后放入烤盘 |
 | 10.放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色 |
 | 11.出炉 |
 | 12.包装 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 小贴士1.这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高； 2.模具我是利用家里保鲜膜的盒子，大小合适的正方形，很方便的，不用再额外买饼干模具了； 3.蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。 |
