杂蔬肉丝炒面
| 蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，蔬菜中还含有大量的维生素和矿物质，可提高身体的免疫力，多吃蔬菜也能帮身体补钙。古人有“五菜为充”的说法，如今看来，蔬菜是维护健康的必不可少的一部分。杂蔬肉丝炒面，选用多咱普通的食材调料，用是很简单的做法， 做出营养全面的美味面。多种蔬菜来做这道炒面，把营养的分值提升到了最大。蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，整肠健胃，调整体质。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条150g，猪里脊肉50g，胡萝卜30g，洋葱30g，卷心菜30g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.原料 |
 | 3.面条隔水蒸8分钟 |
 | 4.拌上油 |
 | 5.鸡蛋打散，摊成蛋饼 |
 | 6.将蛋饼切丝 |
 | 7.猪里脊肉切丝，放生粉、料酒、盐、色拉油、白糖，搅拌均匀，腌制5分钟。锅中放适量油，油热后，放入肉丝炒至变色 |
 | 8.再放入洋葱丝 |
 | 9.胡萝卜丝、卷心菜丝翻炒 |
 | 10.放入蒸熟的面条继续翻炒 |
 | 11.加少许酱油、料酒翻炒均匀 |
 | 12.放入蛋丝拌炒均匀即可出锅。 |
【杂蔬肉丝炒面做法小贴士】
| 厨房妙招：1、肉丝可头天晚上，提前腌制，要记得放点色拉油。 2、面条是熟的所以不用过分炒。 |
