麻婆豆腐
| 十一黄金周，公司给我放假，我呢，嘿嘿，也想着给我的胃放个假，好好犒劳下自己，于是乎啊，中午跑到超市买了豆腐，白白嫩嫩的鲜豆腐啊，美容养颜，最为一道家常菜，是极好的啦 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g |
| 【辅料】猪肉适量，盐适量，花生油适量，小葱适量，姜适量，大蒜适量，郫县豆瓣适量，玉米淀粉适量，水1碗 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切成小块，装盘备用 |
 | 2.姜切成末，蒜切末 |
 | 3.玉米淀粉加水，混合勾芡备用 |
 | 4.锅中加水烧开 |
 | 5.加入豆腐煮开，去掉豆腐的豆腥味 |
 | 6.淋干装盘 |
 | 7.肉切丁，锅中加油烧开，放入肉丁，大火翻炒 |
 | 8.肉炒熟，加入姜末和蒜末 |
 | 9.加入葱花 |
 | 10.翻炒出香味后加入少许豆瓣酱 |
 | 11.翻炒后加入郫县豆瓣，继续翻炒 |
 | 12.加入一碗水，煮开 |
 | 13.放入豆腐，不要搅拌，用小火炖5分钟，加入盐，鸡精，最后倒入水淀粉勾芡 |
 | 14.当当当，出锅，加点香葱即可 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
| 1、豆腐一定要过热水茅一下哦 2、加入豆腐后要小火慢炖，方可入味啊 |
