香菇蒸滑鸡的做法,怎么做香菇蒸滑鸡好吃,做香菇蒸滑鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

最近一直走懒人饭的路线，基本上没有认真的做一个菜。那天跟妈妈讲电话的时候叫我吃好点，说要是回家看到我变瘦了就不跟我玩儿了。汗，上个肉菜吧。上次买的鸡腿还剩三个，就跟香菇一起蒸了。香菇是家里边带来的。亲戚自己晒的，特别香。夏天吃点蒸的肉菜，解馋又不会很油腻。洗干净的鸡腿用调料腌制好，和香菇拌匀，做米饭的时候一同上锅蒸就好了，方便得很。做的时候一滴油也不用放，出来的味道一样很香。鸡腿的功效与作用鸡腿的营养成份 1 营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量181cal水70.2g 蛋白质16.4g脂肪13g 纤维0g碳水化合物0g 维生素A44mg维生素B10.02mg 维生素B20.14mg维生素C0mg 维生素E0.03mg烟酸6mg 纳64.4mg钙6mg 铁1.5mg胆固醇162mg 益气，补精，添髓。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

【食材与调料】

【主料】鸡腿3只，香菇12朵

【辅料】绵白糖1勺，盐2勺，小葱1根，姜片适量，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.香菇泡发。
	3.鸡腿洗干净，斩块。
	4.鸡腿和姜丝一起装在碗里，加入盐 2勺，白糖 1勺，料酒一勺。
	5.再加入生抽 1勺，蚝油 1勺拌匀。
	6.泡发的香菇去蒂，大朵的对半切。
	7.香菇和腌制好的鸡腿拌匀，上锅大火蒸约15分钟。
	8.蒸好的菜。
	9.把碗里的汤汁滗出来，大火烧开，加入淀粉水。
	10.浇在菜上，撒葱花即可。