麻婆豆腐
| 麻婆豆腐是属于口味比较重的，在饭店吃过，我不喜欢里面有八角的味道。周末同事来我家吃饭，说想吃麻婆豆腐所以我就自己尝试做了。虽然做法不是很正宗，但是味道不赖哦 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，猪肉末200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，小葱适量，花椒适量，辣椒适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.替我家的调料就是这些，每次做菜放的其实也就是这几样 |
 | 2.姜擦成姜末，葱切成葱花，蒜拍扁切碎成蒜蓉，干辣椒切小段。 |
 | 3.豆腐用盐水煮一煮，不易破碎 |
 | 4.葱姜蒜辣椒爆香 |
 | 5.下肉末炒散 |
 | 6.加了酱油炒至变色 |
 | 7.加入豆腐 |
 | 8.炒一下 |
 | 9.加盖 焖几分钟 |
 | 10.最后加够兑好的生粉 。。香辣辣的 麻婆豆腐 就弄好了 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
| 喜欢辣的 可以多加点辣椒哦 |
