麻辣小银鱼
| 小银鱼也可以叫白饭鱼、面条鱼、西施鱼等。小银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为小银鱼味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。据科学研究：“小银鱼甘平，养胃阴，和经脉”。现代医学证明：银鱼含大量钙质，能益肺止咳，利水补虚。 |
【食材与调料】
| 【主料】小银鱼200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜10g，干辣椒8g，花椒粒8g，蒜米3粒，大红袍20g |
【制作步骤】
 | 1.大红袍火锅料、生姜、干辣椒、蒜米、花椒粒 |
 | 2.小银鱼 |
 | 3.油锅加适量油 |
 | 4.倒入备好的生姜、干辣椒、花椒粒、蒜米煸一下 |
 | 5.加入大红袍火锅料煸炒 |
 | 6.待大红袍火锅料融化 |
 | 7.加入小银鱼小火翻炒至小银鱼变色，锅内油吸干即可出锅 |
 | 8.出锅 |
【麻辣小银鱼做法小贴士】
| 喜欢吃干一点的可以加多一点点油，炒出来的小银鱼比超市买的袋装的美味多了，而且健康。 |
