青椒墨鱼
| 其实主要是婆婆买了墨鱼，然后想起小时候我老爹做的青椒墨鱼~嘛~好怀念啊~好久没吃过了呢~这次自己做自己吃~哈哈哈 |
【食材与调料】
| 【主料】墨鱼2只，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量，水淀粉适量，糖适量，醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜墨鱼洗净待用 |
 | 2.先用刀把墨鱼切成长条型 |
 | 3.然后改小块切花刀 |
 | 4.取2个番茄洗净待用 |
 | 5.根据切好花刀的墨鱼大小将青椒切小块 |
 | 6.烧一锅热水 |
 | 7.将墨鱼放进去焯一下 |
 | 8.焯好之后的墨鱼可以看到切过花刀的就会像一朵花一样绽开，很漂亮 |
 | 9.起油锅把青椒倒进去翻炒 |
 | 10.然后待青椒有点虎皮之后加入适量的水、糖、醋、盐、鸡精 |
 | 11.将之前焯好的墨鱼倒入锅中和青椒一起煮 |
 | 12.待青椒变色之后加入适量的水淀粉，薄厚自己掌握 |
 | 13.加入水淀粉之后再稍微焖煮一下，盛出装盘 |
【青椒墨鱼做法小贴士】
| 花刀切的越深花开的越漂亮。 |
