豆豉椒鱼丝
| 夏季来临，精神萎靡，每天总琢磨吃什么好。鲜艳的、味美的、刺激的、够味的，还要有营养的，这是我的要求，看吧，还是有些小挑剔的。今天我们一起来做的这道菜，除了满足以上需求，当你端上桌时，还会给你长脸哦，嘿嘿，美味的豆豉椒鱼丝来啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】小银鱼300g，青椒3个，红椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，姜适量，蒜适量，洋葱1小块 |
【制作步骤】
 | 1.姜切丝备用。 |
 | 2.蒜剁末备用。 |
 | 3.洋葱适量切丝备用。 |
 | 4.青椒切丝备用。 |
 | 5.红椒切丝备用。 |
 | 6.小银鱼稍微泡发，沥干水份备用。 |
 | 7.热锅下油，放入姜、蒜、洋葱炒香。 |
 | 8.放入红椒、青椒炒香。 |
 | 9.最后放入银鱼丝，翻炒至熟，酌量加盐。因为小银鱼本身带咸味，所以盐要少加一些。翻炒均匀后起锅盛盘。 |
【豆豉椒鱼丝做法小贴士】
| 小银鱼本身带咸味，盐要少加一些。 |
