绿豆糕
| 绿豆糕是小时候吃的比较多一种糕点，以前可没有现在孩子幸福，糕点零食品种繁复五花八门，那时候能吃上一块绿豆糕以是比较幸福的一件事。我们家老妈最爱的糕点就是绿豆糕和桃酥，也是小时候家中比较常见的糕点，因为小时候是在北方长大，北方的绿豆糕都是很干的那种，没有油脂干爽入口，要搭配茶水才不会噎着，今天闲来无事，突然就想吃那种绿豆糕，虽然干爽，不过却越吃越香，做上几块和老妈一起分享，一起在品味一下儿时的味道，记忆中妈妈最爱的味道。也算是母亲节送给老妈的礼物吧，做一道糕点，甜蜜无边，愿这种甜蜜妈妈吃了开心快乐，母亲节快乐！ |
【食材与调料】
【主料】绿豆粉200g |
| 【辅料】糖桂花40ml，白糖30g，清水30ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.白糖，糖桂花加入清水调均匀。 |
 | 3.然后把糖汁倒入绿豆粉中。 |
 | 4.绿豆粉揉搓成团。 |
 | 5.模具上面抹油备用。 |
 | 6.取适量的绿豆粉团放入磨具中按压成型。 |
 | 7.然后磕处绿豆糕生坯。 |
 | 8.蒸锅铺上蒸笼布，放入绿豆糕生坯。 |
 | 9.加盖大火蒸制20分钟。 |
 | 10.蒸好的绿豆糕取出冷凉即可食用。 |
【绿豆糕做法小贴士】
| 小贴士绿豆粉超市可以买到现成的，也可以自己用绿豆打磨成粉。 糖汁慢慢加入绿豆粉中，然后反复揉搓，直到绿豆粉成团就好。 磨具抹油，可以更好地让绿豆糕成型，也比较容易脱模。 蒸制的时候底下垫一些油纸，方便绿豆糕取出。 |
