香油豆沙馅绿豆糕的做法,怎么做香油豆沙馅绿豆糕好吃,做香油豆沙馅绿豆糕需要哪些食材?-优卡食谱网

一直怀念儿时妈妈自制的绿豆糕，那时的制作非常简单，一斤绿豆花几分钱加工成绿豆面，然后加入少许的糖精水，拌匀后放在屉布上，大火蒸熟即可。那时的绿豆糕真是纯天然呀，干的直掉面，可是在那个物质匮乏的年代，能吃上这个已经很满足啦。现在的绿豆糕有许多种，去皮的，不去皮的，加入各种喜欢的馅料，蜂蜜、糖，根据自己的喜好可多可少，真可谓是应有尽有呀。我现在特别喜欢这种用绿豆粉直接制作的绿豆糕，更简单，更方便。喜欢香油，所以我直接用香油制作的绿豆糕，送给亲友大受欢迎。

【食材与调料】

【主料】绿豆粉150g

【辅料】香油适量，绵白糖适量，凉白开适量

【制作步骤】

	1.将所需材料准备好，豆沙馅忘记拍了。
	2.绿豆粉放入蒸锅中蒸20-30分钟，成熟出锅；
	3.上面没有盖保鲜膜，表面会结硬皮（滴水的部分变湿了）；
	4.将湿结的块去掉；
	5.将结块的绿豆粉搓开；
	6.然后用筛网过筛，过筛后的绿豆粉，会更加的细腻；
	7.在绿豆粉上面挖个小坑，将白糖、凉白开放入；
	8.倒入香油；
	9.戴上一次性手套搅拌均匀；
	10.如果结块比较大可以用粗网再过一遍（也可以省略）；
	11.月饼模具洒上点熟绿豆粉磕出，然后放入部分绿豆粉压实，中间留出放馅料；
	12.将豆沙馅放入，上面再铺上绿豆粉，压实；
	13.按压脱模；
	14.全部做好啦；
	15.快来品尝吧。