绿豆月饼
| 绿豆消暑解毒，是夏天的滋补佳品。这款用绿豆粉做的月饼颜色漂亮，夏天吃开胃解暑，月饼的新吃法哦。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆粉100g，澄粉25g，淀粉50g，面粉25g，糯米粉50g |
| 【辅料】红豆沙150g，盐适量，白砂糖30g |
【制作步骤】
 | 1.将主料中的各种粉称好混和在一起 |
 | 2.加入温水柔成面团 |
 | 3.将揉好的面团分成小剂子，约50g一个，揉圆，再按扁 |
 | 4.豆砂馅搓成圆球放在剂子上 |
 | 5.包成一个团 |
 | 6.放到月饼模里压上花 |
 | 7.上锅蒸熟即可开吃，开锅后蒸10分钟 |
【绿豆月饼做法小贴士】
| 小贴士澄粉主要起到美观的作用，如果不喜欢可以不放。放多了澄粉口感会硬。 |
