萝卜樱猪肉包的做法,怎么做萝卜樱猪肉包好吃,做萝卜樱猪肉包需要哪些食材?-优卡食谱网

今天上午，妈妈出门散步，碰见邻居的阿姨，她家儿媳妇在郊区包了一块地种得青萝卜。儿媳妇家收了萝卜，给她送来了好多萝卜樱子，她家也吃不了那么多，就让我妈妈拎回来一大塑料袋子。我妈妈是如获珍宝，我妈妈说：多少年都没有吃过萝卜樱馅的包子了，可谗了，还想吃......

【食材与调料】

【主料】小麦面粉1000g，青萝卜樱1000g，猪肉末600g

【辅料】花生油适量，盐适量，海天生抽2汤匙，味极鲜酱油3汤匙，鲁花自然鲜酱油3汤匙，海天老抽1汤匙，自制花椒粉适量，十三香适量，料酒1汤匙，鸡蛋1枚，温水适量，酵母8g，大葱碎30g

【制作步骤】

	1.洗净萝卜樱入开水锅里焯一下。
	2.将焯好的萝卜樱入凉水里过凉。
	3.萝卜樱挤去水份备用。
	4.食材：萝卜樱切碎、猪肉馅、大葱碎备用。
	5.先拌猪肉馅，加入海天生抽、味极鲜酱油、鲁花自然鲜酱油、海天老抽、自制花椒粉、十三香、料酒、鸡蛋、大葱碎。
	6.顺时针用筷子搅拌肉馅，打上劲备用。
	7.加入萝卜樱碎、盐、开好的花生油。
	8.将萝卜樱与肉馅搅拌均匀上了劲备用。
	9.小麦面粉加入酵母，加入温水和面，和好面后盖上盖帘，放置温暖处饧发2小时至2小时30分钟。饧发二至三倍大，面己饧发好。(这个季节室外温度低，室内冷没有烧暖气，面饧发的时间要长些。)
	10.将面分成二份，取其中一份揉至面中无气体，将面搓成长条状。
	11.揪成大小均匀的面剂，用面杖擀成中间厚边稍薄的面皮。
	12.将馅放入面皮中间。
	13.左手托住皮和馅，右手捏住皮的边角，逆时针的将皮捏成折，边捏折边往回收口。
	14.到收口处将折捏在一起，包子生坯就出来了，看造型还不错吧！
	15.包子生坯放到盖帘上盖上湿布，二次饧发20分钟至30分钟。
	16.锅中加入适量的水，将笼布浸湿稍拧一下水，分别将上下屉铺好笼布，再将包子分别放入锅中摆好。
	17.盖上锅盖开大火至上汽，计时15分钟关火，再焐二至三分钟揭锅。
	18.美味的大包子揭锅喽。