萝卜焖牛腩
| 萝卜焖牛腩，绝配！冬吃萝卜赛人参，是真的吗？管它是不是，喜欢最重要。牛腩一直是我家饭桌上的常客，今天用牛腩和萝卜一同焖煮，相信很多人都特别熟悉，可同样的食材未必能做到相同的美味！要做到牛腩和萝卜都香酥入味，我用了自制的酸甜蒜香辣酱，真的超赞哦！ |
【食材与调料】
【主料】牛腩2根 |
| 【辅料】姜适量，自制酸甜蒜香辣酱1勺，生抽1勺，开水适量，柠檬1片，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.自制酸甜蒜香辣酱和生抽 |
 | 2.牛腩整块洗净放入高压锅煮15分钟，捞出待用（最好加一片柠檬） |
 | 3.萝卜削皮切块入锅加少许盐翻炒，再加入牛腩块 |
 | 4.加入适量生抽拌炒 |
 | 5.加入满过食材的开水，大火煮上（途中翻动翻动食材，注意火候）大约焖二十分钟，见汤汁收至一半时调中小火焖煮 |
 | 6.见汤汁煮剩三分之一时加入酸甜辣酱，继续焖煮十来分钟即可关火 |
 | 7.盛出装碗，一道香酥入味的萝卜焖牛腩完成！ |
 | 8.再来一张 |
【萝卜焖牛腩做法小贴士】
| 小贴士牛腩先用高压锅煮熟，焖时容易酥软， 牛腩整块煮的时候加入柠檬片能去腥而且更鲜美 好心情，做好菜；上好豆，做大厨！ |
