卤猪心
| 营养成分：猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。 |
【食材与调料】
【主料】猪心2个 |
| 【辅料】盐适量，老抽适量，大葱1根，大蒜1头，姜1块，料酒10g，猪肉料包1包，蚝油30g，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪心清水侵泡12小时，中途换去血水数次。 |
 | 2.开水加料酒焯猪心。 |
 | 3.砂锅放葱姜蒜，盐，糖，老抽，蚝油，煮肉料包烧开，放猪心。 |
 | 4.砂锅煮40分钟。 |
 | 5.晾8分热切片装盘，沾香醋或蒜酱均可。 |
【卤猪心做法小贴士】
| 小贴士用煮肉料包方便，超市都有卖。 |
