尖椒炒猪心
| 猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪心600g，尖椒400g |
| 【辅料】葱2根，姜3瓣，蒜2瓣，干辣椒4个，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪心洗净切好，这里我用的是带经那部分猪心 |
 | 2.尖椒切好备用 |
 | 3.葱，姜，蒜，干辣椒切好备用 |
 | 4.热油锅把葱段，姜，蒜，干辣椒一起放入爆香 |
 | 5.把切好的猪心放入爆炒，加入适量料酒和生抽爆炒下 |
 | 6.然后把尖椒放入同炒，炒得差不多时加入盐一起在炒下 |
 | 7.最后把葱叶放入，加鸡精出锅 |
【尖椒炒猪心做法小贴士】
| 洗猪心时一定要将猪心剖开，这样才能把里面的脏东西洗干净 |
