卤鸭腿
| 一直想做份卤水，今天终于有时间了。卤鸭腿，简单易做！ |
【食材与调料】
【主料】鸭腿两个 |
| 【辅料】八角4个，桂皮2片，香叶6片，花椒小量，糖适量，鸡粉2勺，盐1勺，料酒适量，姜适量，酱油适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料图 |
 | 2.鸭腿洗净，锅中注入小半锅水，加入料酒，姜丝。煮3分钟，去掉鸭腿上的血腥。 |
 | 3.另取锅，下小量油，煎鸭腿到皮有点金黄及可。 |
 | 4.锅底留小量油，放入白糖，炒糖色。 |
 | 5.另取高压锅，鸭腿及卤料都放入锅中，注水，加糖色。水以鸭腿相平为宜。中火10分钟。 |
 | 6.出锅装盘，浇点卤汁在上面，可以开吃罗！ |
 | 7.剩下的卤汁放冰箱留起来，下次可以继续卤其他菜品。 |
【卤鸭腿做法小贴士】
| 小贴士卤料也是非常简易，卤料可以加多些水，放冰箱下次再继续卤。 |
