芦笋粉马卡龙
| 第一次吃到马卡龙是老公买的，那时候还不知道它的名字，只觉得太难吃了，简直就是在吃糖，甜的受不了！后来因为朋友儿子喜欢，做过一次，总得来说还是挺成功的，唯一不足的是颜色有点烤过了！因为自己不爱吃，所以很久以来都没再做，今天心血来潮也算是填补空缺吧，做得没之前好，凑合着发个菜谱吧，哈哈！ |
【食材与调料】
【主料】蛋清33g，细砂糖30g，杏仁粉40g，糖粉40g |
| 【辅料】芦笋粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.称取好杏仁粉、糖粉和芦笋粉 |
 | 2.将所有分类过筛备用 |
 | 3.蛋清加人细砂糖 |
 | 4.打发至如图程度即可 |
 | 5.将杏仁粉分两次与蛋清拌匀 |
 | 6.翻拌至如图这样滑落状态即可 |
 | 7.将马卡龙液体装入裱花袋，挤上硅胶垫 |
 | 8.放通风处至表面风干，轻摸不沾即可 |
 | 9.放入烤箱，140度14分钟，全程注意上色程度（我吃过亏）哈哈 |
 | 10.出炉冷却后，抹上自己喜欢的馅料就可以吃啦！ |
【芦笋粉马卡龙做法小贴士】
| 小贴士一定要买特细的杏仁粉才行 |
