什锦馄饨
| 周末休息在家就是要洗刷刷切铛铛包馄饨我的美味小厨房慢时光快时尚 |
【食材与调料】
【主料】海米10g，蛋清1个，猪肉150g，马蹄5个，胡萝卜1根 |
| 【辅料】葱2g，姜2g，生抽2g，盐3g，糖2g，香油2g，胡椒粉1g，茼蒿5g，紫菜1g，虾皮1g，馄饨皮55个 |
【制作步骤】
 | 1.马蹄去皮清洗干净后切片再切末备用。 |
 | 2.葱姜切末。 |
 | 3.胡萝卜切末和马蹄混合。 |
 | 4.猪肉切末。 |
 | 5.打一个蛋清，混合所有材料后，加入海米末，加入生抽，糖，盐，香油，胡椒粉。 |
 | 6.往一个方向搅打上劲。 |
 | 7.把馅料放到馄饨皮的一角。 |
 | 8.往上卷两圈。 |
 | 9.往回折，角蘸点水粘合严实。 |
 | 10.做锅水开放入馄饨，快出锅放入点茼蒿。 |
 | 11.碗中倒入几滴生抽，虾皮，紫菜。 |
 | 12.盛入碗里。 |
【什锦馄饨做法小贴士】
| 小贴士没有马蹄可以换成藕，麻山药。 |
