卤鸡爪
| 鸡爪含有丰富的胶原蛋白，能够滋润皮肤，具有较好的养颜美容功效，油这样重要的作用，当然要经常吃一吃的啦。用卤煮的方式做的卤鸡爪，味道咸香适口，热吃冷吃都可以的哦。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，不但能够维持钾钠平衡;消除水肿的。也能提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。并且还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪500g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，料酒适量，白砂糖适量，生姜适量，八角适量，桂皮适量，干红辣椒适量，老抽适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪解冻洗净 |
 | 2.剪去趾甲部分 |
 | 3.然后再次洗干净 |
 | 4.锅内加水，放入姜片，八角，桂皮，花椒，干红辣椒 |
 | 5.倒入料酒 |
 | 6.加入老抽 |
 | 7.加入生抽 |
 | 8.加入盐和糖 |
 | 9.然后将焯过水的鸡爪翻入锅内，水要没过鸡爪表面，大火煮开后转中小火煮十分钟即可关火 |
【卤鸡爪做法小贴士】
| 关火后要煎鸡爪浸泡在卤汤汁里面以便入味哦，两个小时左右就可以吃啦！ |
