卤鹌鹑蛋
| 今天早上在准备做卤牛腱的时候，就想着顺便做点卤蛋吃。本来是想用鸡蛋的，后来想想还是鹌鹑蛋比较哈。于是就跑去超市买了一盒回来，立马动起来。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋24个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里放入冷水，然后把鹌鹑蛋放进去煮熟。 |
 | 2.煮熟后，剥掉壳。 |
 | 3.放入配好卤料的锅里煮，我是在卤牛腱的时候已经配好卤料的，这里就不细说了，直接到我卤牛健的菜谱里看就可以了。 |
 | 4.加入老抽、冰糖，这样子更好的上色。 |
 | 5.盛出来，话说这是我第一次做卤菜上色成功，很开心呢。 |
【卤鹌鹑蛋做法小贴士】
| 这个很好做，因为刚开始就把鹌鹑蛋煮熟了，后来就是为了上色，入味了。 |
