煎鸡蛋饼
| 早餐每天吃煎鸡蛋大家都吃腻了。于是我妈就不辞辛苦的早起半小时给我们煎鸡蛋饼吃，将面和鸡蛋搅拌一起，煎着吃，特别软，尤其的刚出锅的，四周还是微焦的，可香了，百吃不厌。还可以根据选择放一些老干妈酱，喜欢吃辣的朋友可以尝试下。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备大概200g的面粉。 |
 | 2.鸡蛋2个。 |
 | 3.葱洗净。 |
 | 4.葱切末。 |
 | 5.葱末放入面中。 |
 | 6.将鸡蛋放入。 |
 | 7.放少许的盐。 |
 | 8.加入冷水，搅拌均匀后，放入少量的鸡精。 |
 | 9.大概这个稀度就可以了。不能太稠了。 |
 | 10.饼铛里放少许的油。 |
 | 11.将面糊放入锅中。转成一个圆。 |
 | 12.小火，煎1分钟左右。 |
 | 13.待下面烤微焦。翻面再煎1分钟，即可。 |
【煎鸡蛋饼做法小贴士】
| 面粉最好选用富强粉，不会糟。 加入葱花是为了抵消鸡蛋的腥味。 饼不宜摊的太厚，薄薄一层最好，也容易熟。 |
