凉拌牛腱子
| 太太热，着实让人吃不消，老公天天都木有什么胃口，看家里有牛腱子，就灵机一动，做了款凉拌牛腱子，做好后，味道还不错，老公和宝宝都很喜欢呢，吃到嘴里很舒服，凉凉的··· |
【食材与调料】
【主料】牛腱子800g |
| 【辅料】西芹适量，胡萝卜适量，花生米适量，香菜适量，生抽少许，色拉油少许，芝麻油少许，康乐醋少许，香叶少许，葱段少许，姜片少许，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.牛腱子洗净，倒入冷水锅中，加入香叶、葱段、姜片、料酒煮至用筷子可以轻松穿透即可 |
 | 2.放凉，切成小块，一旁备用 |
 | 3.西芹、胡萝卜切成大丁，入锅中断生后，放入碗中 |
 | 4.加入之前切好的牛肉块 |
 | 5.倒入炒好的花生米 |
 | 6.加入生抽、麻油、康乐醋，拌匀，最后在表面浇入烧开的热油即可享用 |
【凉拌牛腱子做法小贴士】
| 小贴士煮牛腱子的时候，要将表面浮出的杂质撇去··· 花生米需要提前炒好备用 西芹和胡萝卜断生即可，不要煮的太软糯，否则就不清脆，木有口感了··· |
