果香牛肉
| 又到吃牛肉的季节了。星期天跟娃爸到东门的大菜场，买了三百多元的牛肉。这不回来就先将牛腱子给卤好。今天玩一个黑暗得，我用家里剩下来的金桔来提味了。这样子冰糖就不用加了，卤煮开的时候，屋里那叫一个香呀。送上先喜欢的也可以参考一下。 |
【食材与调料】
【主料】牛腱子1500g |
| 【辅料】金桔适量，香料适量，酱油适量，料酒适量，姜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好如图所用材料。 |
 | 2.牛腱子对切，用清水泡净血水备用。 |
 | 3.另将金桔香料加至在煮锅里。 |
 | 4.再将泡洗好的牛腱子下锅。 |
 | 5.按个人口感调味，用料有酱油，料酒，辣椒，细盐，姜。 |
 | 6.将调好的酱汁加至在煮锅里。 |
 | 7.并加足适量清水，以满过牛肉为准。 |
 | 8.上盖，先大火煮开，再转中火卤煮一个半小时左右即可。 |
 | 9.卤煮好后，可按个人喜好入味一个晚上，放凉后切片。 |
 | 10.这样子一份果香牛肉完成。 |
【果香牛肉做法小贴士】
| 小贴士卤煮的时间，按牛肉的大小块来决定。 香料可以少一点，这样子金桔的果香味就浓一点。 |
