东北酱牛肉
| 酱牛肉，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。自家酱牛肉更是干净、味美！ |
【食材与调料】
【主料】牛腱子2斤半 |
| 【辅料】花椒5粒，八角2粒，桂皮适量，香叶3片，干辣椒两个，红枣两粒，冰糖4粒，生抽5汤匙，海鲜酱油适量，姜3片，葱段适量，盐适量，料酒4汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.备料，把需要用的料放到一个碗里 |
 | 2.洗净牛肉，泡在冷泡水里2小时，血水泡掉，切成拳头大的块，更容易入味 |
 | 3.下锅焯牛肉，水开后下肉，5、6分钟后肉色变白，肉紧后捞出 |
 | 4.煮汤汁，加适量水，然后倒入备好的料，料酒，生抽等，水开后到肉焯好的牛肉开始煮 |
 | 5.俩小时后开锅，用筷子扎下试试肉是否能轻松扎透 |
 | 6.关火，如果想吃味道浓一点的，把肉在汤里再侵泡俩小时，更入味 |
 | 7.取出，切片，上桌，美味酱牛肉就ok啦 |
【东北酱牛肉做法小贴士】
| 小贴士最后要把牛肉侵泡在的汤汁里两三个小时这样更入味，剩下的汤汁可以做牛肉面！ |
