凉拌豆干
| 这道凉拌豆干一直是我的最爱。我做所有的凉菜都不是从凉水中捞出的，因为家里有宝宝，据说要是从凉水捞出的就会拉肚子，还有我放盐的时候，菜菜还都是热的。要是凉的菜放盐孩子吃了会咳嗽的。我每次去集市都会买些放冰箱冷冻，有时候拿出解冻炒芹菜吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆干250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芹菜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1. 芹菜，葱，豆干。 |
 | 2.豆干切片。自己喜欢的任意形状都可。 |
 | 3.开水中放几粒花椒，把豆干煮下。 |
 | 4.芹菜烫下。 |
 | 5.豆干捞出，趁热放盐，鸡精，生抽，所需的调料。 |
 | 6. 放入芹菜，加上香油，就OK了。 |
 | 7. 凉菜，一定要等菜凉了，再吃哦。家有宝贝，只有这样做了。热吃当然也没问题喽。 |
【凉拌豆干做法小贴士】
| 家有宝贝的，建议用这样方法哦，据老年人讲，孩子吃生盐容易咳嗽的。 |
