凉拌穿心莲
| 一肿既可入药又可食用的植物，最近有点火大，正好去去火。 |
【食材与调料】
【主料】穿心莲300克 |
| 【辅料】蚝油适量，生抽适量，糖适量，白芝麻适量，醋适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.穿心莲洗净备用 |
 | 2.放入锅中焯水，放点盐更绿 迅速捞出 |
 | 3.放凉水中过凉 |
 | 4.控干水，装入盘中 |
 | 5.生抽，醋，糖，盐，蚝油，蒜碎调成料汁 |
 | 6.锅中烧热油，炸香花椒粒 |
 | 7.料汁倒入盘中，撒上白芝麻即可 |
【凉拌穿心莲做法小贴士】
| 小贴士焯水时放点盐，要迅速，不然易变色。 |
| 一肿既可入药又可食用的植物，最近有点火大，正好去去火。 |
【主料】穿心莲300克 |
| 【辅料】蚝油适量，生抽适量，糖适量，白芝麻适量，醋适量，蒜适量 |
| 1.穿心莲洗净备用 |
| 2.放入锅中焯水，放点盐更绿 迅速捞出 |
| 3.放凉水中过凉 |
| 4.控干水，装入盘中 |
| 5.生抽，醋，糖，盐，蚝油，蒜碎调成料汁 |
| 6.锅中烧热油，炸香花椒粒 |
| 7.料汁倒入盘中，撒上白芝麻即可 |
| 小贴士焯水时放点盐，要迅速，不然易变色。 |
