凉拌穿心莲
| 这是个夏季快手菜，简单到连盐都不用放，只用一点生抽来调咸味即可。三伏天的，不用烟熏火燎大半天，而且穿心莲本身有可以清热解毒，是健康快手养生菜哦 |
【食材与调料】
【主料】穿心莲250g |
| 【辅料】橄榄油适量，生抽5g，白醋10g |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的穿心莲清洗干净 |
 | 2.开水快速焯烫一下，捞出立即在网筛上，摊开晾凉。开水中放少许油和盐，以保证焯烫出来的颜色漂亮 |
 | 3.用生抽、醋和橄榄油调成碗汁 |
 | 4.晾凉的穿心莲放入盘中，浇上碗汁 |
 | 5.拌均匀即可上桌 |
【凉拌穿心莲做法小贴士】
| 小贴士为了不影响穿心莲本身的味道和功效，调味料越简单越好！ |
