蕌头炒野腊味
| 收到一个野腊味礼包，里面有野猪肉、野鸡肉等等，最适合用蕌头来炒了，满屋子的飘香，连不吃这类薰制东西的老公都忍不住夹了一块又一块。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蕌头50g，蒜头2粒，生姜适量，红椒1支，蚝油适量，青椒1支 |
【制作步骤】
 | 1.野岩豹子腊肉用温水洗净，斩成小块。 |
 | 2.青红椒切段、蕌头切段。 |
 | 3.坐锅热油，下姜蒜爆香。 |
 | 4.倒入腊肉煎至出油。 |
 | 5.倒入蕌头、青红椒段，加少许温水，加盖焖三分钟，待水收干时加蚝油调味即可。 |
【蕌头炒野腊味做法小贴士】
| 腊肉要用热水清洗干净。 炒制的时候不需要加盐了。 |
