榄菜脆黄瓜
| 上次活动时跟老师学了炸花生和拍黄瓜，这个“橄榄菜拍黄瓜”是将两个老师作品的要点合并应用了一下下，当然，俞霏也添加了自己的东西进来，改变了少少食材，这样这又是一个全新菜品了，哈哈。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜250g，橄榄菜40g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，花生适量，糖适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好橄榄菜； |
 | 2.将黄瓜泡水洗洗； |
 | 3.控干水份对半切开再拍扁； |
 | 4.切小段； |
 | 5.装入不锈钢盘中待用； |
 | 6.起油锅； |
 | 7.倒入花生； |
 | 8.炸片刻； |
 | 9.中途用锅勺搅搅，让花生均匀受热； |
 | 10.炸好后控干油； |
 | 11.炸好的花生取适量拍碎待用； |
 | 12.拍碎的黄瓜内加入碎花生； |
 | 13.加入生抽和花生油； |
 | 14.加入橄榄菜； |
 | 15.加入适量的糖和盐拌匀后即可上桌食用。 |
【榄菜脆黄瓜做法小贴士】
| 小贴士可添加别的自己喜好的食材，成品将会是另一种风味。 |
