腊肉炒西芹
| 西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。 西芹富含纤维，便秘者可经常食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹400g，腊肉75g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.西芹斜切更易入味。腊肉切薄片。好辣的再来个干辣椒。 |
 | 2.小火，油3成热，将腊肉炒成透明色。 |
 | 3.倒下西芹快速翻炒，撒点水。 |
 | 4.加适量的盐。 |
 | 5.炒匀，装盘。 |
【腊肉炒西芹做法小贴士】
| 腊肉下锅一定要小火温油；火大容易焦还会产生致癌物质。 |
