苦瓜焖鸡翅
| 苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜400g，鸡翅2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.苦瓜洗净对半切开去瓢后切片 |
 | 3.鸡翅洗净斩小块放入少许油和胡椒粉，生抽腌制15分钟 |
 | 4.生姜切丝，大蒜切末 |
 | 5.锅内放水烧开放适量盐后放入苦瓜焯至变色捞出 |
 | 6.炒锅热油放入姜丝和蒜末炒香 |
 | 7.放入腌好的鸡翅翻炒 |
 | 8.炒至变色放适量开水中小火盖盖焖20 分钟 |
 | 9.收汁放入焯好的苦瓜翻炒 |
 | 10.放适量生抽炒均匀即可 |
【苦瓜焖鸡翅做法小贴士】
| 鸡翅腌制越久越入味。 |
