苦瓜炒肉片
| 苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。这道菜非常适合夏天吃，清香味美，营养丰富，特别好吃哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜500g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽豉油适量，青红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净去瓤切片 |
 | 2.青红椒切圈 |
 | 3.瘦肉切片，用料酒和盐、生粉腌制一下 |
 | 4.锅烧热，放少许油 |
 | 5.放腌制好的肉煸炒变色，盛出 |
 | 6.过留底油，放苦瓜翻炒 |
 | 7.放青红椒翻炒 |
 | 8.放炒好的肉片 |
 | 9.放盐 |
 | 10.放味精 |
 | 11.放生抽豉油 |
 | 12.翻炒几下，就做好了 |
【苦瓜炒肉片做法小贴士】
| 炒苦瓜可以放点糖哦！ |
