口蘑鸡片
| 口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。在市场上看到有新鲜的口蘑我都会带些回来，即鲜美又有营养价值，不妨可以常吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】口蘑250g，鸡胸肉300g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱花适量，白胡椒粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.口蘑洗净，切片，备用 |
 | 2.胡萝卜洗净，去皮，切片备用 |
 | 3.炒锅烧热，放入少许油，温热后放入鸡片翻炒至变色后盛出备用 |
 | 4.炒锅烧热，放入少许油，温热后放入胡萝卜翻炒至软后盛出备用 |
 | 5.炒锅烧热，放入适量油，温热后放入葱花，煸香后放入口蘑翻炒 |
 | 6.翻炒至口蘑变色，软化后放入过油的鸡片和胡萝卜，继续翻炒 |
 | 7.翻炒均匀，放入适量盐调味即可出锅 |
 | 8.营养健康的口蘑鸡片就上桌了 |
【口蘑鸡片做法小贴士】
| 1．最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质； 2．口蘑宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或鸡精。 |
