鹌鹑蛋烧肉
| 女儿最爱吃的就是红烧肉和鹌鹑蛋，所以每次烧红烧肉的时候我都会放鹌鹑蛋，这样女儿两者都会吃好多哦，看着女儿这么爱吃，我也开心O(∩_∩)O~~ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，鹌鹑蛋200g，口蘑200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，冰糖适量，酱油少许，料酒少许，八角2个 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋洗净煮8分钟煮熟 |
 | 2.五花肉切片开水灼，去血水 |
 | 3.煮熟的鹌鹑蛋剥壳备用 |
 | 4.过水的五花肉备用 |
 | 5.口蘑洗净，切成两半，也可以不切，我为了女儿吃方便 |
 | 6.锅热，少许油，炒姜片 |
 | 7.然后炒五花肉，炒至变色 |
 | 8.然后倒入料酒和酱油煸炒 |
 | 9.加入开水，水一次性加足，大概大半锅，加入八角两个 |
 | 10.大火煮开，小火炖大概一个小时，五花肉用筷子一插即入时 |
 | 11.加入鹌鹑蛋和口蘑，煮开，加入盐 |
 | 12.煮至水快干时加入冰糖，慢慢晃动锅，直至冰糖溶化即可乘出 |
【鹌鹑蛋烧肉做法小贴士】
| 其实如果我们大人吃口蘑不要切，否则到后面很小，因为女儿吃，我切成两半了，五花肉要选用肥一点的，这样鹌鹑蛋和口蘑才能更好吃，呵呵 |
